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archive: 2019年03月04日  1/1

辞書にはのらない英語 - 旨味(うまみ)

Hokkaido’s unique konbu dials up the umami to 12 https://t.co/xFVoDOFBls pic.twitter.com/XMra899TB3— The Japan Times (@japantimes) December 17, 2017和食が海外で人気を得るなかで、日本食の食材や調理方法についての英語も少しずつ認知されつつあります!その中でも、ある種のマジックやミステリアスな存在として使われ始めた、このワード。 旨味(うまみ)  umamiこの「旨味」ですが、欧米人にはなんとも形容しがた...

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